Viande
Quelques chiffres |
(source ORAB) |
BOVIN ALLAITANT :
Après des années très dynamiques en 2015 et 2016, les conversions restent encore nombreuses. Plus 1/5ème des exploitations AB régionales détiennent des vaches allaitantes, production qui s’avère majeure en bio dans la région.
- 34 214 vaches allaitantes en bio ou en conversion en 2019 (+ 9 % comparé à 2018) : soit 8,6% des vaches allaitantes de la région
- 769 exploitations régionales ont des vaches allaitantes en bio ou en conversion
- 42% des éleveurs pratiquent de la vente directe
PORC :
La production porcine bio se développe en Pays de la Loire comme ailleurs en France. La région se classe au 2nd rang de production derrière la Nouvelle Aquitaine. Les porcs bio sont majoritairement commercialisés en filière longue. L’équilibre de marché est très fragile.
- 137 élevages de porcs : 17 naisseurs, 53 naisseurs engraisseurs et 67 post sevreurs engraisseurs et engraisseurs
- 3 887 truies en bio ou en conversion en 2019 (+ 19 % comparé à 2018) soit 3,2% des truies de la région
- 57 % des éleveurs pratiquent la vente en circuit court.
VOLAILLE DE CHAIR
La production de volailles de chair bio se concentre en Vendée mais est présente dans toute la région.
- 1217 200 m² de volailles de chair bio en 2019 (+ 10 % comparé à 2018) : soit 4,1% des m² de volailles de chair
- 248 exploitations régionales ont des volailles de chair en bio
- Présence d’élevages de taille importante (21 % ont plus de 1 200 m²) mais aussi de petits élevages (28 % ont moins de 400 m²)
- 9 % des poulets de chair vendus en circuit court ; 39 % des exploitations concernées.
POULES PONDEUSES
La production d’œufs bio s’est largement développée en Vendée et en Sarthe, les bassins avicoles de la région, mais progresse aussi dans les autres départements. Les œufs bio sont majoritairement commercialisés en circuit long même si un grand nombre de producteurs pratiquent la vente en filière courte.
- 1 484 000 poules pondeuses bio en 2019 (+ 15 % comparé à 2018) : soit 29% des poules pondeuses de la région
- 262 exploitations régionales ont des poules pondeuses en bio
- 2 % des œufs bio sont commercialisés en circuit court mais 39 % des exploitations commercialisant des œufs bio vendent une partie de leur production en circuit court
OVIN :
La production ovine est fortement engagée en agriculture biologique. Depuis 2012, une filière longue se structure autour d’E Bio et Unebio mais est soumise à la forte saisonnalité de la production qui impose de bien planifier les sorties pour valoriser au mieux les animaux
- 19 174 brebis en bio ou en conversion en 2019 (+ 15 % comparé à 2018) : soit 24% des brebis de la région
- 192 exploitations régionales ont des brebis en bio ou en conversion
- 75 % des producteurs ligériens pratiquent la vente en circuit court massivement empruntée pour commercialiser les agneaux bio (64 % des animaux)
Ebio : partenaire du réseau des producteurs biologiques
- la promotion de la viande biologique (filière bovine et ovine),
- mais également la défense des intérêts de ses adhérents.
Elle travaille aussi sur des aspects techniques, comme la planification de la production de viande bio, le développement d’une dynamique d’engraissement, elle apporte des appuis technico-économiques aux éleveurs, et tout ceci, en relation étroite avec la SAS UNEBIO, structure commerciale dont les groupements régionaux d’éleveurs sont actionnaires.
Contact :
- Tél. : 02.41.18.61.25
- Mail : e-bio@wanadoo.fr
Pour aller plus loin :
Retrouvez les lettres “La terre est notre métier” – filière viande sur le site produire bio de la FNAB
vous pouvez vous y abonner au lien suivant : abonnement lettres filières FNAB
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