Conférence interactive – Démonstration culinaire – Dégustation de plats “découvertes“
” Simplifier sa cuisine pour mieux manger au quotidien sans augmenter son budget ” avec Gilles Daveau, consultant et formateur en « cuisine alternative »
Samedi 16 mars 2019 de 16h à 18h30, Salle Noë Cottée – Saint Sébastien sur Loire – Gratuit sur réservation uniquement.
« Manger moins de viande, choisir les produits bio et locaux…» sont des préconisations fréquentes pour répondre aux enjeux alimentaires et globaux, afin de contribuer à un modèle vraiment durable. Entre gastronomie fantasmée et végétarisme crispé, elles rencontrent de nombreux freins sur le plan des habitudes, des cultures, des représentations et clichés,…
- Quelles sont donc les conditions de réussite de ces évolutions ? Car pour manger et acheter autrement, il faut aussi savoir composer des repas et cuisiner autrement.
- Comment permettre une évolution des habitudes sans renier le plaisir, les cultures, et les goûts ?
- Comment envisager la nécessité d’une éducation ouverte pour cuisiner, cuire et nourrir en intégrant à budget maîtrisé des produits issus de filières durables et équitables ?
Dans le cadre du 1er Défi “Familles à Alimentation Positive“ de Nantes Métropole, et en ouverture de la Semaine pour les Alternatives aux pesticides.
Au menu
16h Accueil par un élu de Nantes Métropole et de Saint Sébastien sur Loire, présentation défi FAAP
16h15 Présentation interactive et démonstration culinaire « « Comment (ré)inventer au quotidien une alimentation « durable » ? » – Modes de préparation, cuisson, assaisonnements, plats simples, économiques, basé sur des produits de saison, locaux, bio, des protéines végétales…
18h Dégustation d’un assortiment de plats « découverte «
A l’issu de la démonstration culinaire :
- le Centre Socio-Culturel de l’Allée verte proposera à ceux qui le souhaitent d’échanger sur des solutions concrètes pour améliorer nos pratiques alimentaires. Pourquoi ne pas s’organiser collectivement ?
- Vente des livres de Gilles Daveau “Manger moins (et mieux) de viande”, « Manuel de cuisine alternative » et « Savez-vous goûter… les légumes secs ? »
Projet mené par Nantes Métropole et le GAB44 dans le cadre de Défi “Familles à Alimentation Positive” à Nantes Métropole. Action co-organisée avec le Centre socio-culturel l’Allée Verte et la ville de Saint Sébastien sur Loire.
Partager
