Quelle offre est disponible sur le territoire ? Comment s’organisent les producteurs ? Comment organiser et sécuriser son approvisionnement ?
2 jour
s pour comprendre le contexte de la production agricole du département et mettre en place une stratégie de sourcing adaptée à chaque projet. Formation organisée en partenariat avec Terroirs 44 et la CAP 44.
Public
Entreprises ou projet d’entreprise souhaitant s’approvisionner en produits locaux bio et de qualité : créateurs ou repreneurs d’entreprise de transformation, distributeurs de vente au détail, restaurateurs, …
Objectifs pédagogiques
- Comprendre l’agriculture du département pour travailler son sourcing
- Appréhender les leviers pour travailler avec les producteurs locaux
- Savoir mettre en place une stratégie de sourcing
Cette formation s’inscrit en complément de la formation « Créer son entreprise bio » qui permet d’acquérir les bases sur le marché bio, la réglementation et les réseaux bio en Pays de la Loire portée par InterBio Pays de la Loire.
Programme de formation
1ère journée : Comprendre l’agriculture en Loire Atlantique
- Quelle est l’agriculture d’aujourd’hui et son évolution ?
- Quels sont les signes de qualité sur le département ?
- Cas concret : visite de deux exploitations en circuits courts
2ème journée : Travailler avec des producteurs locaux
- Comprendre les problématiques par filière
- Appréhender les leviers pour me permettre de travailler avec les producteurs locaux
- Mettre en place une stratégie de sourcing : témoignage et travail sur son projet
Méthodes et moyens pédagogiques
- Apport théorique, échanges avec les participants et exercices concrets, visite d’exploitations
- Supports visuels, diaporama, flyers, vidéos, catalogues
Modalités pratiques
Durée de formation de 14h. Coût de la formation :500 € TTC / participants (déjeuner inclus)
Merci d’adresser votre bulletin d’inscription au GAB 44 – 1 rue Marie Curie – 44 170 Nozay, Votre inscription sera confirmée à réception de votre règlement, 5 jours ouvrés avant la session.
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