Formations spécifiques Grandes Cultures

► PCAE - Gestion de la fertilité en grandes cultures bio
2,5 jours : 6 et 13 octobre 2020 + 1/2 journée
intervenants : Olivier Linclau, conseiller technique spécialiste du sol  au GAB 44 et Julien Bouriga technicien grandes cultures
objectifs : Savoir gérer à bon escient des effluents d'élevage Développer l'autonomie décisionnelle sur la gestion des effluents et les achats de matières organiques Mettre en place des itinéraires innovants permettant d’intensifier la présence de couverture végétale Savoir mettre en place une rotation bio cohérente, durable et rentable pour son système de production Mettre en place une bonne stratégie de valorisation des matières organiques dans son système de production
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►Tri et stockage à la ferme
2 jours : 10 décembre 2020 et 14 janvier 2021
intervenants : Julien Bouriga, conseiller technique en grandes cultures GAB44
objectifs : à compléter

► Associations de cultures: quels choix d'espèces et de mélanges pour son système ?
1,5 jours : 7 janvier et 23 mars 2021
intervenants : Jean-Martial Poupeau, céréalier Bio et formateur et Julien Bouriga technicien grandes cultures
objectifs : Appréhender les différents types d'associations et leurs intérêts agronomiques, économiques et environnementaux Être capable de mettre en œuvre des associations de cultures en bio Savoir mettre en place une association de culture cohérente et rentable propre à son système de production.
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► Comment diversifier sa production en polyculture et grandes cultures avec du légumes plein champ ?
2 jours
intervenant·e·s : Julien Bouriga conseiller technique en grandes cultures et légumes plein champ / Maxime Renou conseiller technique spécialisé en maraichage / Béryl Rouiller Animatrice restauration collective et approvisionnement des magasins spécialisés / Intervention d'opérateurs économiques
objectifs : Appréhender les débouchés et les circuits de commercialisation pour les légumes de plein champ Acquérir les bases technico-économiques pour la production de légumes plein champ Savoir mettre en œuvre une nouvelle stratégie de production adaptée à sa ferme.

► Couverts et techniques culturales superficielles en AB: réussir avec ou sans labour en Bio ?
2 jours : 16 février et 2 mars 2021
intervenants : Paysan en TCS Bio et technicien spécialisé sur l'agriculture de conservation en AB et Julien Bouriga conseiller technique en grandes cultures GAB 44
objectifs : Comprendre les effets des pratiques culturales sur le sol et sa structure  Connaitre les outils spécifiques aux techniques avec réduction du labour Appréhender les freins et les leviers de la mise en place du non labour en AB.

► Maîtriser la conduite du maïs en AB
2 demi-journées  : 23 février 2021 et sur le terrain mai-juin pendant la période de désherbage (plusieurs sessions envisagées localement)
intervenant : Julien Bouriga, technicien spécialisé en grandes cultures au GAB 44
objectifs :  Connaitre et savoir mettre en place des leviers agronomiques pour la gestion des adventices Acquérir les phases clés de la maitrise des adventices en culture printanière Savoir utiliser des outils adaptés et performants
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Formations multi-productions :

► Le Sol : Mieux le comprendre pour améliorer la fertilité
3 jours  15 octobre, 17 novembre et 1er décembre 2020
intervenant : Olivier Linclau, conseiller technique agréé à la méthode BRDA Hérody du GAB 44 depuis 18 ans
objectifs : Comprendre le sol dans sa globalité par la dynamique microbienne et adapter ses pratiques agronomiques Améliorer la résilience des systèmes et les effets positifs sur le climat.
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Diagnostiquer son sol par les plantes bio-indicatrices
3 jours : printemps 2021
intervenant : Miguel Neau et Maxime Renou conseiller maraîchage bio
objectifs : Connaître des notions de botanique pour identifier les principales plantes de notre département Savoir établir un premier diagnostic de la situation de son sol à partir des plantes présentes Être capable de voir les conséquences techniques (agronomie) sur un système de production agricole Améliorer la résilience des systèmes et les effets positifs sur le climat.

Formations Commercialisation :

► Vendre ses produits en circuit court local
1 jour :
hiver 2020/2021 (1 session Sud Loire et 1 session Nord Loire)
intervenant·e·s : Kiosque Paysan/ Terroirs 44
objectifs :
Evaluer la performance de la commercialisation de sa ferme Identifier les opportunités de développement et d'amélioration de sa commercialisation Savoir évaluer son coût logistique et pouvoir le comparer  Connaître les outils de prise de commande et de mutualisation logistique du territoire de Loire-Atlantique Se projeter sur les optimisations possibles pour sa ferme

► Piloter sa ferme par l'outil prix de revient
2 jours  hiver 2020/2021
intervenante : Béryl Rouiller, chargée de mission circuit court du GAB 44
objectifs : Être capable d’évaluer son coût de production pour définir son prix de vente Donner plus d’autonomie aux agriculteurs en intégrant une nouvelle approche économique dans leurs exploitations Être capable de définir une stratégie de production en cohérence avec de nouveaux débouchés Découvrir de nouvelles marges de manœuvre dans le fonctionnement de son exploitation Construire son plan d'actions au niveau de sa ferme

► Diversifier ses circuits de commercialisation par la restauration collective et les marchés publics
1 jour
intervenant·e·s : Béryl Rouiller, chargée de mission circuit court du GAB 44 et David Lorgeoux, animateur en restauration collective du GAB 44
objectifs : Découvrir le secteur de la restauration collective, ses acteurs, son fonctionnement, la règlementation, les conditions d'accès Appréhender de façon positive les marchés publics d'approvisionnement bio local Obtenir les clés de réussite pour candidater aux marchés publics de restauration collective

► Apprendre à valoriser ses produits face à son client (particulier, magasin, restauration collective…)
2 jours : 21 janvier et 19 février 2021
intervenant·e·s : Marie-Claire Thareau, Ingénieure agronome, spécialisée en analyse sensorielle, nutritionniste, sophrologue caycédienne et Beryl Rouiller, chargée de projets filières locales au GAB 44
objectifs : Savoir définir la qualité de mon produit pour le valoriser, en parler, le vendre Définir les critères sensoriels de mon produit Savoir faire déguster mon produit Construire ses arguments de vente par rapport à la concurrence
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Contact : Julien Bouriga – Technicien animateur

produtionsvegetales@gab44.org – 02 40 79 46 57 / 06 18 30 08 75

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