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Journée d’échange sur l’alimentation : “De la terre à l’assiette, et après ?”

Face aux multiples enjeux liés à l’alimentation aujourd’hui, comment sensibiliser sur ce thème ? Quelles sont les multiples thématiques liées à l’alimentation ? Comment créer du lien entre ces sujets ? Journée basée sur la présentation de projets régionaux remarquables et l’échange de pratiques entre participants.

À travers l’alimentation il est possible de soulever de multiples questions, qu’elles soient économiques, sociétales ou environnementales.
Le site de la chaise rouge en est un exemple concret. Autour d’une auberge-restaurant gravitent des activités de production biologique, d’action culturelle à travers une compagnie théâtrale, et un centre équestre accueillant entre autre des personnes en situation de handicap. Un projet cohérent, ancré dans son territoire, au cœur des Hommes et d’un environnement préservé.

Souvent, lors de nos animations nous abordons une seule des multiples thématiques telle que le gaspillage alimentaire, la consommation énergétique, l’équilibre alimentaire ou encore le respect de la biodiversité. Rares sont les projets englobant l’ensemble des thématiques liées à l’alimentation.

L’alimentation est le vecteur de liens, de coopérations, de convivialité entre les acteurs dans ces différents secteurs d’activité. C’est donc le lieu idéal pour répondre à la question comment créer du lien entre les différentes thématiques liées à l’alimentation ?

Détails de la journée organisée par le GAB 44

Au menu / programme
9h00 : Accueil des convives – Déambulation sur l’espace pédagogique
9h30 : Mise en bouche – Manger comme si c’était la première fois
10h00 : Entrée – Bien manger c’est quoi ? Présentation des enjeux liés à l’alimentation
11h15 : Plat – Le site de la Chaise rouge : d’une utopie à la réalité

  • La ferme et le centre équestre : des pratiques respectueuses du vivant pour une alimentation durable et de qualité
  • La compagnie et l’auberge-restaurant : une proposition de loisirs éducatif

12h30 : Pause digestive – Repas à base de produits bio locaux (légumes et viande)
14h00 : Desserts au choix – Deux sessions d’ateliers pour écouter et partager un témoignage et vivre une animation

  • Témoignages d’expériences de la terre à l’assiette remarquables suivis d’échanges
  1. Viser l’exemplarité sur nos structures pour éduquer nos publics – La Turmelière
  2. Semer, élever, acheter, cuisiner, manger et recycler : apprendre en faisant – La Clé des champs
  • Découverte et partage d’outils pédagogiques sur l’alimentation suivis d’échanges
  1. Animation ” Nos sens, des supers pouvoirs ” pour sensibiliser à l’alimentation – GAB 72
  2. Animation malle ” Bio’appétit : l’origine des aliments et leur transformation ” – GAB 49

16h45 : Digestif ou tisane – Évaluation de la journée
17h00 : Fin du repas

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