Espace collectivités
Agir pour une alimentation bio accessible
Les collectivités peuvent déployer sur le territoire deux dispositifs permettant d’accompagner leurs citoyens vers une évolution des habitudes alimentaires et d’achats.
L’objectif : travailler sur l’accessibilité à une alimentation saine, bio, locale pour toutes, tous, quels que soient le budget, la sensibilité ou le milieu social.
Développer un projet sur l'alimentation en lien avec le développement durable
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Au menu :
- Agriculture et alimentation
- Alimentation sensorielle
- Restauration bio-locale
Développer
La restauration collective bio locale
Depuis la promulgation des lois EGAlim et Climat & Résilience, les repas servis en restauration collective doivent comporter au moins 50 % de produits de qualité et durables dont 20 % minimum issus de l’agriculture biologique ou en conversion. Le GAB 44 aide les collectivités à atteindre ces objectifs.
Faciliter
L’accès à une alimentation saine et durable
L’accès à une alimentation saine et durable repose sur des produits de qualité, BIO, et accessibles à toutes et tous. Des solutions combinent politiques publiques, stratégies commerciales, innovations et engagements individuels (achats responsables, réduction du gaspillage…).
En France et dans le monde, des initiatives locales et globales émergent pour concilier santé, équité et préservation de la planète, mais leur succès dépend de l’implication de chacun, chacune. Le GAB 44 est à vos côtés pour déployer la BIO !
Mettre en relation
La planification de l’offre en produits bio
Le GAB 44 accompagne la planification de l’offre des producteur, productrices pour répondre à la demande des territoires (cantines, restaurants, structures d’aide alimentaire, hôpitaux, EPHAD…). Il s’agit d’un outil structurant pour consolider les liens entre les fermes et leurs débouchés !
Le Défi « Foyers à Alimentation Positive »
Le Défi Foyers A Alimentation Positive (FAAP) est un dispositif qui vise à accompagner les personnes vers une évolution des habitudes alimentaires et d’achat.
Il s’appuie sur les méthodes de l’éducation à l’environnement et d’éducation populaire qui privilégient une pédagogie active.
Pour ce projet, le GAB 44 œuvre en lien avec des structures relais, qui constituent le lien essentiel entre les foyers et le milieu agricole du territoire pendant le Défi. Ces structures relais peuvent être : un Centre Social ou Socio-Culturel, un CCAS, une épicerie sociale, une association de consom’acteurs (AMAP), une Maison des jeunes, une collectivité, un FJT, …
- Public : des personnes sensibilisées ou non à la bio, des personnes seules, des couples, avec ou sans enfants. Peu importe d’où l’on part, un seul mot d’ordre : être curieux !
- Durée: 4 à 8 mois (souvent d’octobre à juin)
- Le défi : Augmenter sa consommation de produits bio locaux, à budget constant, et en se faisant plaisir !
Pourquoi organiser un défi sur mon territoire ?
Depuis 2016, le GAB 44 a animé 10 défis Foyers À Alimentation Positive sur le département auprès d’environ 775 foyers participants soit près de 2 000 personnes. Ces défis offrent des solutions concrètes aux foyers pour faire évoluer leurs habitudes alimentaires, et ça marche : + 15 points de produits bio dans les assiettes (ex : une augmentation de 5 % à 20 % de bio) avec un budget constant (-0,08 € / repas / personne).
Les territoires concernés sont Nantes Métropole, la CCEG, le PNR de Brière, St Nazaire Agglo et Estuaire et Sillon.
Les chiffres nationaux témoignent de la même réussite (135 défis depuis 2012) avec + 10 points de produits bio, + 9 points de produits bio / locaux en restant à budget constant ! Dans un contexte économique compliqué pour bon nombre de consommateur·trices, les défis prouvent qu’il existe des solutions pour améliorer son alimentation, manger bio, tout en maîtrisant son budget.
Voici quelques exemples de gestes du quotidien à adopter :
- Cuisiner des produits bruts
- S’approvisionner en circuits courts
- (Re)découvrir les légumineuses