Circuits de proximité

Qu’est-ce qu’un circuit de proximité ?

Un circuit de proximité ne tient pas compte du nombre d’intermédiaires mais de la distance géographique entre le producteur et le consommateur. La distance fixée est variable en fonction du type de production concernée. Le GAB 44 accompagne le développement de circuits de proximité dans l’esprit suivant :

• l’organisation des agriculteurs biologiques en vu de valoriser collectivement et à un juste prix les produits bio de leur territoire (que ce soit en vente directe, circuits courts ou longs), tout en favorisant la structuration de filières fondées sur l’équité et la solidarité entre paysans quelque soit la taille de leur ferme ;
• la concertation avec les acteurs aval des filières afin d’encourager le développement de cadres partenariaux pérennes avec la distribution, les transformateurs et/ou les consommateurs, établis sur le partage équitable des risques, la transparence et le respect mutuel; ceci en favorisant la planification et la contractualisation, mais également les innovations partenariales telles que les sociétés coopératives d’intérêt collectif.

Qu’est-ce qu’un circuit court ?

Le ministère de l’Agriculture définit les circuits courts, comme un circuit de distribution ayant un maximum d’un intermédiaire entre le producteur et le consommateur final. Même si la notion de distance n’est pas mentionnée, l’idée de proximité géographique est souvent associée à ces filières.

Les circuits courts renvoient à une très grande diversité de pratiques. Notons quelques exemples :

• Vente sur les marchés
• Magasin à la ferme
• Point de vente collectif
• Systèmes de paniers (Amap) et groupements d’achat
• Vente en magasin (spécialisé, grandes et moyennes surfaces, …)
• Vente en restauration collective

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