La restauration bio locale en France

État des lieux

Une demande forte des citoyens, des collectivités de plus en plus engagées favorisent le développement de la bio sur le territoire français.

Alors que loi EGAlim impose 20% minimum en 2022, l’Agence Bio a enquêté plus de 1000 restaurants collectifs sur leurs pratiques. Les 65% qui déclarent consommer bio y consacrent en moyenne 16% du montant de leurs achats.

Pour aller plus loin :

Etude de consommation AGENCE BIO – RestauCollective

2018_Dossier de Presse AGENCE BIO OBSERVATOIRE RC

Rapport-2018-Observatoire-rest.-collective-bio-et-durable

Loi Alimentation

Le 30 octobre 2018, la loi 2018-238 pour « L’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine, durable et accessible à tous » a été publiée au Journal Officiel. Cette loi impose notamment qu’au 1er janvier 2022, 20% au moins des approvisionnements (en valeur d’achat) en restauration collective soit issus de produits biologiques ou conversion.

Pour aller plus loin :

Texte de loi, extrait du site : https://www.legifrance.gouv.fr

Loi EGALIM : quelles sont les implications pour l’approvisionnement bio de la restauration collective ? – extrait du site repasbio.org

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