Références économiques et ressources
Des références en circuits courts au niveau national
Depuis fin 2013, sont parues les premières références économiques, techniques et sociales en circuits courts au niveau national. Ce projet, auquel notre réseau a contribué, a permis de produire des références par type de production et permet également une approche transversale sur les circuits courts innovants et la performance environnementale des circuits courts.
Vous pouvez télécharger ci-dessous les documents publiés :
- Innover en circuits courts
- Impacts sociaux des circuits courts sur les exploitations
- Performance environnementale des circuits courts
- Produire et commercialiser de la viande bovine en circuits courts
- Produire et vendre des produits bovins laitiers en circuits courts
- Produire et commercialiser de la viande ovine en circuits courts
- Produire et commercialiser des porcs en circuits courts
- Développer une activité de valorisation de légumes et de petits fruits en circuits courts
- Produire des volailles destinées aux circuits courts de commercialisation
Les outils du réseau bio
DÉVELOPPER LES CIRCUITS INNOVANTS
En 2012, la FNAB a édité un recueil « Expériences innovantes pour valoriser les circuits de proximité à dimension sociale » en agriculture biologique. Pour accompagner leur essaimage sur de nouveaux territoires, elle vient de réaliser deux boîtes à outils, l’une à destination des collectivités territoriales et l’autre à destination des producteurs. Toutes deux ont été réalisées avec le soutien de la Direction générale de l’alimentation (DGAL) du MAAP et dans le cadre du Programme national de l’alimentation (PNA). Documents à télécharger en bas de page.
DÉVELOPPER LES CIRCUITS COURTS SUR LA FERME
De nombreuses ressources existent auprès de différents partenaires. Quelques documents spécifiques au réseau se trouvent ci-dessous.
- Accessibilité des produits bio
- Circuits de commercialisation à dimension sociale – recueil d’expériences innovantes
- Producteurs – Boîte à outil pour développer les circuits de commercialisation à dimension sociale
- Producteurs et collectivités – Développer un marché biologique en Loire-Atlantique
- Producteurs – Dossier Mémento pour les porteurs de projets
MUTUALISER POUR DÉVELOPPER LES CIRCUITS COURTS DE PROXIMITÉS
- Colloque producteurs magasins spécialisés
- Pourquoi et comment impulser des pratiques logistiques collaboratives ? : guide logistique
- Mutualiser en maraîchage biologique : recueil d’expériences
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