Espace producteurs et productrices
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Qui sommes-nous ?
Issue du Groupe d’échange « Transfo Lait » animé par le GAB 44, l’association CASEINE s’est constituée avec une partie de ses membres souhaitant aller plus loin dans la défense du lait cru et dans une démarche collective être mieux reconnus.
Les membres de Caséine, artisan·nes et paysan·nes fromagers bio de Loire Atlantique, souhaitent ainsi défendre une qualité et une diversité de produits de terroirs là où il n’y a pas encore d’histoire fromagère.
En Septembre 2024, l’association est créée, en présence des partenaires qui ont suivi l’émergence, Terroirs 44, le Kiosque Paysan et les Bouillonnantes. L’aventure démarre pour ses membres !
Jury de dégustation CASEINE Oct 25, crédit photo Ouest France
Découvre Un premier évènement qui sera reconduit tous les ans : le jury de dégustation
Quoi de mieux qu’un jury de dégustation à l’aveugle avec des amateurs professionnels pour progresser et apprendre à parler de ses produits ?
L’association créée en 2024 a lancé son premier évènement en Octobre 25 en conviant un jury de professionnels et clients pour évaluer la qualité de leurs fromages. Ce temps convivial a permis d’allier dégustation, convivialité et retours sur les fromages amenés par les fermes : comment mieux en parler, quelles pistes d’amélioration… A cette occasion l’association a partagé avec ces techniciens fromagers, restaurateurs et consommateur ses valeurs : défendre une qualité fromagère bio du 44 au lait cru.
La Randofourchette pour mieux faire connaitre les produits des fermes bio et sensibiliser le grand public
Dans le cadre du PRINTEMPS BIO , CASEINE se lance sur un nouvel évènement pour le grand public : La RandoFourchette !
Ce temps gratuit est une première pour l’association qui compte bien réunir les gourmands autour d’un temps convivial et sportif. Afin d’aller à la découverte des fermes BIO et de leurs productions.
Caséine s’est inspiré de la Vélo fourchette en Mayenne qui réunit 700 participant·es tous les ans. Le programme est en construction avec déjà plusieurs boucles à faire en vélo ou en randonnée entre les fermes de Mi-Mai à Mi-Juin. Lors des escales sur les fermes, les participant·es pourront visiter les fermes et déguster ses produits bio.
Aujourd’hui Caséine regroupe 8 fermes et artisan·nes sur la Loire Atlantique. Chaque ferme a ses spécificités et ses produits phares.
les 3 boucles en 44 :
Voir tous les événements du Printemps Bio 2026
A la découverte du verger de Bellevue - Samedi 2 et 6 juin
2 mai 2026 - 6 juin 2026
Vergers de Bellevue, Sainte-Luce-sur-Loire
Fleurs, les goûts du Printemps - Samedi 6 juin
6 juin 2026
Sovaga Ferme de la Voliais, Bouvron
Ker Madeleine en fête - Samedi 6 juin
6 juin 2026
Emmaus sources d'envol, Ferme Ker Madeleine, St-Gildas des Bois
Fête au caveau de la Fessardière - Samedi 6 juin
6 juin 2026
Domaine de la Fessardière, Vallet
Rando fourchette - Boucle : Châteaubriant - Rougé - 20 km - Samedi 6 juin
6 juin 2026
Châteaubriant - Rougé
Visite de ferme laitière de la Chantinière - Samedi 6 juin
6 juin 2026
Ferme de La Chantinière - La Chevrolière
les groupes d'échanges
Les agriculteurs, agricultrices et les porteuses, porteurs de projets sont invité·es à se joindre à des groupes d’échanges. Les participant·es peuvent :
- Échanger sur leurs pratiques
- Progresser sur leurs techniques de production
- Rencontrer des agriculteurs·trices bio d’une même production
- Découvrir différentes méthodes de travail
- …
- Si ces valeurs vous parlent, rejoignez la dynamique ! Plus d’informations auprès de :
Béryl ROUILLER GAB 44
06 17 18 86 39
Filieres.locales@gab44.org